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挑选墨鱼的方法是非常多的,最常见的就是,观察它们的体形和色泽,一般来说,好的墨鱼应该体形平展、宽厚,并且,色泽是非常光亮洁净的,呈棕红色半透明状,对于这样的墨鱼来说,质量是比较好的。

如果说,墨鱼局部有褐斑,表面暗白色,背部呈暗红色,那么它们的质量是有问题的,购买时应谨慎。
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