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乌贼的壳是石灰质的内壳,通常称为海螵蛸,乌贼的壳作用非常多,内壳骨可以制造香料,内脏可以榨制成制革的原料,眼珠可制成上等的胶合剂等。

此次之外,乌贼是一种美味海鲜,而且营养丰富,不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。
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