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干墨鱼属于中等嘌呤食物，100克干墨鱼的嘌呤含量为89.9毫克，如果是尿酸高以及痛风患者，应控制墨鱼干的摄入量。
除此之外，干墨鱼还是具有比较丰富的营养价值，其中含有丰富的蛋白质，蛋白质可以为身体提供能量，而且还能够在一定程度上增强机体的抵抗力，同时墨鱼干中还含有较为丰富的碳酸钙以及多种维生素，适当吃一些可以帮助身体补充以上营养，有利于身体的健康。
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