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墨鱼的胆固醇含量相对较高，每100克墨鱼中大约含有300毫克胆固醇，这一含量较高，属于高胆固醇食物范畴。
对于健康人群而言，适量食用墨鱼可以满足营养需求，但高血压、高血脂、糖尿病以及肥胖、体内尿酸偏高的人群应尽量减少食用，以免加重病情或引发健康问题。墨鱼虽然胆固醇高，但其也富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，适量食用有助于补充身体所需营养。
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