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墨鱼汁可以吃,但必须烹饪成熟后食用。

墨鱼汁是墨鱼墨囊中的黑色液体,富含蛋白质、黑色素、多糖肽复合物、碳酸钙以及多种维生素和矿物质,具有较高的营养价值。烹饪后的墨鱼汁能够丰富菜品口感,补充人体所需营养。
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