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墨鱼肠里面墨鱼汁、鱼糜、猪肉、木薯淀粉等。其中墨鱼汁含有大量黑色素，为墨鱼肠提供了独特的黑色外观，而且墨鱼汁还含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素，对人体健康有益。
鱼糜和猪肉作为主要肉类成分，提供了墨鱼肠的肉质口感和营养价值。木薯淀粉作为填充物和增稠剂，有助于保持墨鱼肠的形状和口感。
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