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墨鱼膏可以吃的，这可是墨鱼肚子里的卵，也被称为墨鱼黄或墨鱼蛋，是墨鱼的精华所在。它不仅不会对身体健康造成危害，反而富含营养，可以适量食用。
墨鱼膏的食用方法多样，常见的有用作蒸蛋的配料，在烹饪前一般需要经过泡洗去除杂质并控水。然后，可以将其与鸡蛋、咸鸭蛋、花雕酒、葱姜等食材一起蒸制，制作成美味的墨鱼膏蒸蛋。烹饪时间不宜过长，以免口感变干。
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