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墨鱼仔的营养价值非常高，墨鱼仔富含蛋白质，是身体构建和修复组织的重要物质。每100克墨鱼仔大约含有15.2克蛋白质，这一含量相当可观，有助于满足人体对蛋白质的需求。而且脂肪含量低，吃起来不容易胖。
墨鱼仔富含钙、磷、钾、硫、锌等多种矿物质。其中，钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要成分，钾有助于维持心脏健康和血压稳定，对人体好处非常多。
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