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先用手将触须和吸盘上的圆形吸钉搓洗掉。在吸盘中间找到它的嘴，从中挤出带钩子的牙齿。然后用剪刀剖开乌贼鱼的肚腹，取出黑色的囊，最后将乌贼鱼放在流动的清水下彻底冲洗干净，去除表面的泥沙、黏液和其他杂质。
也可以选择使用清水冲洗、盐水浸泡、碱水浸泡或白醋浸泡等方法进一步清洗乌贼鱼。例如，将乌贼鱼放入浓度约为5%的食盐水中浸泡30分钟至1小时，或者放入白醋中浸泡10分钟左右，以达到杀菌、去腥和软化表皮的效果。
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