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这主要是因为墨鱼的体内含有黑色的物质,也相当于是一种蛋白质,是可以食用的,但味道是又腥又腻,回味略带一点甜味。

此外,墨鱼的墨汁里还有脂类、16种氨基酸,以及多种微量元素,其中钾、钠、钙、铁的含量很高,非常推荐食用!
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