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带子和扇贝都属于高蛋白、低脂肪的贝类海鲜，营养丰富且各有侧重。带子富含优质蛋白质，其含量约为 15% - 20%，还含有牛磺酸，能调节血压、促进代谢，同时锌、铁、硒等矿物质含量较高，锌元素对免疫力和生长发育有益。
扇贝的蛋白质组成与人体组成接近，易于吸收，维生素 B12 含量突出，对预防贫血有帮助，且富含 Omega - 3 脂肪酸，有助于降低血脂、保护心血管。两者都含有丰富的钙，扇贝的钙含量相对更高，适合需要补钙的人群。此外，它们均含谷氨酸等鲜味氨基酸，鲜味浓郁，烹饪时无需过多调味，适量食用对健康有益，但需注意海鲜过敏者忌食。
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