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蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道美味可口的海鲜菜肴，以下是其详细蒸制步骤：首先准备好所需食材，包括扇贝6个、大蒜6瓣、粉丝1把、牡蛎酱油1勺、蚝油1勺、米醋1勺、花生油15克。将粉丝放入水中泡软，扇贝洗净并去除黑色内脏。接着调蒜蓉酱，把大蒜切末，倒入一勺酱油、一勺米醋、一勺蚝油搅拌均匀，再泼上热油。然后把泡软的粉丝放入扇贝壳上，上面放处理好的扇贝肉，浇上调好的蒜蓉酱。
将准备好的扇贝放入蒸锅中，大火蒸制。蒸制时间根据扇贝的大小而定，一般蒸5 - 8分钟左右，直到扇贝肉熟透。蒸好后取出，可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜点缀。蒜蓉粉丝蒸扇贝口感鲜美，扇贝肉鲜嫩多汁，粉丝吸收了扇贝的鲜味和蒜蓉的香味，十分美味。在制作过程中，要注意扇贝一定要清洗干净，去除黑色内脏，以保证食用安全和口感。同时，蒜蓉酱的调配可以根据个人口味进行调整，喜欢辣味的可以加入一些辣椒。
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