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油炸蚯蚓是可以吃的。蚯蚓中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有人体所需的维生素和微量元素。这些营养物质对人体健康有益，因此适量食用蚯蚓是有一定好处的。
不过，蚯蚓中可能携带细菌及寄生虫，因此必须确保烹饪熟透后再食用，以避免对健康造成不利影响。虽然蚯蚓营养丰富，但也要适量食用。过量食用可能会引起消化不适等问题。在食用前要确保蚯蚓的来源可靠，避免食用受到污染或有毒的蚯蚓。
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