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选择地势较高、排水良好、阴暗潮湿且安静的地方，如室内、大棚或者室外的树荫下。可以使用木箱、塑料箱或在地面上挖掘养殖槽作为养殖容器。
将牛粪收集起来，堆放在一起进行发酵。发酵的目的是让牛粪中的有机物充分腐熟，降低其对蚯蚓的伤害。一般将牛粪堆成高 1 - 1.5 米、宽 1.5 - 2 米的堆，每隔 3 - 5 天翻堆一次，同时调节湿度在 60% - 70% 左右，大约经过 2 - 3 周，牛粪颜色变为黑褐色，无臭味，质地松软，即发酵完成。
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