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蚯蚓吃牛粪最好经过发酵。虽然蚯蚓可以食用一定量的新鲜牛粪，但新鲜牛粪中含有大量的微生物和未消化的有机物，直接投喂可能会导致蚯蚓生长缓慢、繁殖率降低，甚至引发疾病。
发酵后的牛粪，其有机物会被分解转化为更易被蚯蚓吸收的营养物质，同时可以杀死牛粪中的有害微生物和寄生虫卵，为蚯蚓创造一个健康的生长环境。发酵过程还能降低牛粪的酸碱度，使其更适合蚯蚓生存。一般将牛粪堆积起来，进行有氧发酵，待其温度下降、颜色变黑、无臭味且质地松软时，就可以投喂给蚯蚓了。
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