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烧茄子的家常做法视频：茄子和尖椒去蒂，洗净，将茄子切成比筷子稍粗些的条。将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制。锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒制稍变软，再加入少许盐即可出锅。
家里养宠物的话，如果给狗狗吃炒茄子，不用放盐，少油即可。
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