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如果要吃到螃蟹的鲜,最好的做法就是直接清蒸,一般情况,2两以下的螃蟹,大火蒸6分钟,焖3分钟。2-3两的螃蟹,大火蒸8分钟,焖5分钟。

蒸煮的时候需要注意,冷水下锅开始蒸螃蟹,螃蟹慢慢受热,螃蟹会在不知不觉中被蒸熟,减少螃蟹挣扎,蟹黄蟹膏也不会外漏。想了解更多螃蟹的信息,请点击查看。》》》》》
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