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保存螃蟹冷藏或者冷冻都是可以的，虽然冷藏和冷冻保存可以延长螃蟹的保质期，但在保存过程中仍需注意一些风险。首先，冷藏和冷冻过程中可能导致螃蟹营养成分的流失，尤其是冷冻过程中可能导致蟹肉的质地变得较为松散。
无论是常温或是冷藏、冷冻活的大闸蟹，其放置时间都不宜过久，否则螃蟹会慢慢变瘦，肉质不那么肥美。也可以将螃蟹做成蟹肉罐头或者蟹肉干等食品进行保存。这些方法都可以有效地延长螃蟹的保质期，并且可以随时食用。其实吃螃蟹最好是活的吃比较好，买的时候也要买优质的螃蟹。点击看看》》》》
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