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小龙虾规格以“钱”为重量单位，1钱=5克，因此7~9钱相当于35~45克。10钱=1两（50克），因此该规格接近1两左右。该规格适合制作油焖大虾，肉质饱满且性价比高。
小龙虾的蛋白质含量较高，如果人体摄入了腐烂的蛋白质，会对健康造成很大的损害，所以烹制好小龙虾后建议一次性吃完。但同时也要注意，小龙虾不宜过量食用，以防导致消化不良。
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