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澳龙，市面上的价格大概在400-500元一斤，而这只龙虾大概要1500元左右。相比之下，红龙的颜色没那么亮丽，胡须也是分叉的，市场价在2-300元之间，经常被一些饭店用来以次充好，大家购买时一定要擦亮眼睛。
处理澳龙其实很简单。首先，用冰块把龙虾冻起来，等到它四肢麻木、反应迟缓的时候，用一把小刀从脖子扎进去，迅速环绕一圈，将头身分离。只要动作够快，龙虾还没来得及反应就被处理好了，这样能减轻它的痛苦。
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