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以下是一种常见的波士顿龙虾做法。首先，将波士顿龙虾洗净，用刀从龙虾背部切开，将虾肉和壳分离，虾肉切成小块，壳保留备用。然后，准备一些蒜蓉、姜末、葱花、黄油等调料。锅中放入适量黄油，融化后加入蒜蓉、姜末炒香。
接着，将龙虾肉放入锅中，煎至变色，加入适量白葡萄酒去腥，再加入少许盐、黑胡椒粉等调味。将炒好的龙虾肉放回龙虾壳中，放入预热好的烤箱，以 180℃烤 10 - 15 分钟，直到龙虾肉熟透，表面金黄。最后，取出烤好的龙虾，撒上葱花即可。这种做法能保留波士顿龙虾的鲜美口感，蒜香和黄油的香味也能提升龙虾的风味，使其成为一道美味佳肴。
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荐读: 龙虾学名克氏原螯虾，老家在遥远的美国路易斯安那州。1929年左右由日本引入中国，从此在中国开启传奇的一生。
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