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龙虾既可以在淡水中养殖，也可以在海水中养殖，这主要取决于龙虾的种类。例如，小龙虾是淡水动物，一般在淡水中饲养；而澳洲龙虾等则更适合在海水环境中养殖。
龙虾为龙虾科，属动物类，其头、胸部较粗大，外壳坚硬、色彩斑斓、腹部短小。味道鲜美，营养丰富， 倍受青睐。
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