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泰州河豚的价格因品种、养殖方式、市场供需等因素而有所不同。一般来说，人工养殖的河豚价格相对较为稳定，通常在几十元到上百元一斤不等。
需要注意的是，野生河豚是受到严格保护的，禁止非法捕捞和食用。消费者应选择正规渠道购买人工养殖的河豚，并在专业厨师的指导下食用。
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