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火鸡生长周期通常为18-24周出栏。0-4周龄为育雏期，需保温高蛋白饲料；5-8周龄为生长期，日增重可达50克；9-18周龄为育肥期，体重可达8-12公斤。若留作种鸡，需延长至30周龄性成熟，年产蛋量约60-80枚。
人工养殖需注意：1. 饲料配比（玉米占50%-60%）；2. 运动场地面积（每只不低于1平方米）；3. 防疫程序（定期接种鸡新城疫疫苗）。
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