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火鸡相较于家禽价格更高，在中国的菜市场，一只走地鸡一斤价格在20块钱左右，而如果是火鸡的话，一斤最少也要八九十块钱，如果是品质好的，上百块钱一斤也很常见。
火鸡具有投入少、产出多、养殖成本低养殖效益高的优点，在国外很受欢迎。我国虽然引进时间不长，但因火鸡生长快、个大、肉嫩味美、营养丰富、食草节粮，被列入国家星火开发致富项目，养殖前景十分乐观。
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