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成年公鸡400元/只，母鸡430元/只，零售市场价格约15元/斤，按活体重量计算，挑选健康的火鸡需要注意，健康的火鸡应该精神饱满，体型匀称，羽毛光亮无残缺。鸡冠鲜红有弹性，眼睛清澈无分泌物，皮肤光滑无伤痕。
火鸡的体重应符合本品种的标准体重，或在本品种的平均体重以上。母火鸡体型大，结构匀称，发育良好，觅食能力强；公火鸡则体重较重，羽毛呈纯白色，健康的火鸡胸骨硬挺有弹性，肌肉紧实有弹性，叫声洪亮有力，没有嘶哑或无力的情况。
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