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养殖火鸡需要注意以下几个方面：
1）饲料管理：火鸡的饲料中蛋白质含量应保持在16%到18%左右，育雏期的高蛋白饲料日粮中粗蛋白应达到25%左右。
2）饮水管理：雏火鸡的饮用水温度应保持在20℃左右，并确保水质清洁卫生，每天更换饮水。
3）分群管理：根据日龄、体重、品种和季节等因素确定饲养密度，一般每平方米饲养15-20只较为合适。
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