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河蚌虽然是一种常见的水生贝类,但不建议生吃。河蚌体内可能含有寄生虫和细菌,如肝吸虫等,生食可能导致食物中毒或寄生虫感染。

食用前应彻底煮熟,以确保安全。在一些地区,河蚌经过特殊处理后可以食用,但应确保来源可靠,处理得当。
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