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一般来说，对于那些河蚌过敏者、免疫系统异常者、肝功能受损者、孕妇、幼儿和老年人都是不宜食用的，这个主要是因为这些人群一旦食用之后，可能会出现过敏反应，比如说，皮疹、呼吸困难、腹泻等。所以说，最好是不要食用。
当然了，对于不过敏的人来说，河蚌是非常有营养价值的食物，因为它们体内含有大量的蛋白质、维生素A、胡萝卜素、钙等营养物质，适量的食用一些，能够很好地保持我们人体内钠与钾的平衡，为人体补充多种营养物质。
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