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河蚌的胃是不能吃的。河蚌的肠道用于粪便排泄,可能含有致病微生物,如细菌、寄生虫等,还可能含有大量沙子。

这些物质不仅会影响河蚌的口感,而且进食后致病微生物会进入消化系统,可能引起胃炎、肠炎等疾病,出现恶心、呕吐、腹痛以及腹泻等不适症状。
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