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河蚌是一种营养丰富的贝类，以下是几种常见的河蚌做法：
1、河蚌汤：将河蚌与猪筒骨一起炖煮，加入木耳、豆腐等配菜，炖煮3个小时左右，最后加入适量盐调味即可。这种做法可以使河蚌的肉质更加鲜嫩，汤也更加鲜美。
2、青椒炒河蚌：把市场里买来的河蚌放入锅里烧致开口，等河蚌露出肉肉就可以过凉水，再一个一个把里面的肉肉拿出来，去掉河蚌的腮，切成小块备用。锅里倒入适量的油，等油烧热后先放两片生姜，再放入河蚌肉翻炒，加入适量盐、料酒、生抽，翻炒均匀后加入青椒，盖上锅盖，烧致2-3分钟，起锅之前可以加点味精更美味。
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