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想要打开河蚌,一般要借助工具,比如剪刀、刀具等,把壳缘的贝壳质剪去一些,以露出两壳之间的缝隙,然后将工具刺入,就可以轻松撬开河蚌了。

想要轻松点的话,也可以直接用温水泡河蚌,慢慢加热或倒入热水,使水温逐渐升高到大约45度。这个温度应该足以让手伸进去时感觉到有点烫,但又不至于过热,在这个水温下,河蚌壳会微微张开,此时更便于打开。
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