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河蚌属于低胆固醇的食物,河蚌肉每100克中胆固醇的含量约在103毫克左右。但需要注意的是,河蚌肉的胆固醇含量可能会因河蚌的生长环境、大小、品种等因素而有所差异。

如果过量食用可能会导致血脂升高,从而引发心脑血管疾病。因此对于胆固醇偏高的患者不建议过多食用。
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