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河蚌它性质寒凉，味道甘咸，归属于肝和肾经。河蚌是一种营养丰富的水产品，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养成分，对人体有一定的保健作用。
然而，由于河蚌性寒，容易损伤人体阳气，食用过多有可能造成人体内津液损失，还会引起胃肠道不适、四肢怕冷、腹痛、腹泻等表现，因此大便溏稀者、体内津液不足之人均不适宜食用河蚌。
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