河蚌怎么处理图解

在市场购买河蚌的时候，一定要挑选鲜活的，买回家的河蚌放在清水里喂养，清水里加入适量的食盐，淡盐水养河蚌可以促进河蚌吐沙，河蚌在淡盐水里养2-3天即可，河蚌吐沙干净后即可制作烹饪，淡盐水吐沙的这种方法只能是活的河蚌才适用。

河蚌怎么处理图解

如果河蚌吐沙不够干净的话，直接把河蚌打开取出肉质，然后即可看到深色的肠道，接着用刀把河蚌的肚子划开，去掉河蚌的鳃和内脏，用淡盐水多漂洗几遍河蚌肉，直到河蚌肉看上去亮白即可。

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宠友在看》》》 河蚌能吃吗？为何过去没人吃的河蚌，如今也很少见了？

荐读: 在你的家乡可有人吃河蚌？笔者所在的村子里，就很少有人去捡河蚌来吃，当时的河蚌是真的多，好多大人都是拿它来喂猪，或者是喂鸡鸭了。这也让我长期以为河蚌是不能吃的。

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