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“三月螺蛳，四月蚌”这是家乡的一句俗语。也就是说，在每年的清明过后，市场上卖河蚌的人就出来了，而这个时候的河蚌也是最肥美的，口感也是极佳的。
这个主要是因为这个时期水中的蚂蟥、微生物活动是非常少的，所以也很好地保证了河蚌的干净程度，而且，在老辈人还流传过“春天喝碗河蚌汤，不生痱子不长疮”这样的俗语。这也是更加印证了，这个时期河蚌的品质是非常棒的，相信对于好食者来说，这个是千万不能错过的机会。要知道，河蚌的营养价值是非常高的，它们的蚌肉味甘咸、性寒，入肝、肾经，有清热解毒、滋阴明目之功效。
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