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清洗河蚌的关键，主要是包括了盐水养殖、剖开取肉、去除内脏等等，只要掌握好这几步，那么一定是没问题的。
1）盐水养殖：我们第一步只需要将河蚌放到清水中，然后在水里面加上适量的食盐，将其静置个2~3天，这样就能够很好地其吐尽体内的泥沙。
2）剖开取肉：吐沙结束之后，我们可以用刀撬开蚌壳，将里面的蚌肉和蚌壳分离出来。
3）去除内脏：特别注意，一定要清理掉河蚌的灰黄色鳃和泥肠，这里面是非常脏的，同时，我们还需要用剪刀将它们的肠子剪开，用清水冲洗干净。
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