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河蚌眉豆汤的功效与作用主要是为身体提供所需要的营养物质。河蚌眉豆汤的主要成分是河蚌肉和眉豆，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，食用后可以为身体提供所需要的营养物质。
其中也含有大量的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，一定程度上预防贫血。但是河蚌眉豆汤中的蛋白质含量较高，如果一次性食用过多，可能会加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等症状。
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