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河蚌的保鲜方法主要有以下几种：
1：鲜蚌壳肉可直接放入冷藏室，但最好在1-2天内食用。
2：将蚌壳肉切成小块，放入密封袋中挤出空气后冷冻，可保存1个月。
3：用3%-5%的盐水浸泡蚌壳肉，可延长保鲜时间。
以上方法可根据实际情况选择使用，确保河蚌新鲜。
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