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高压锅炖河蚌的做法很简单,首先要将河蚌的腮去掉,再挤去肠子里的淤泥,接着再用盐反复的揉搓河蚌肉,去掉腥味。

之后就可以用刀将河蚌肉切成片,准备葱,姜,料酒,将它们都放到高压锅里,大概10-15左右就可以取出了。当然如果想要味道更好,可以再搭配肉和竹笋一起蒸。
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