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河蚌里的珍珠确实都是真的,不过不是每个河蚌里都有珍珠,一般野生河蚌里面是不容易长珍珠的。珍珠的形成要有外界的小虫或沙石小颗粒进入到河蚌体内,经过漫长的时间河蚌为了不受刺激,分泌珍珠质把小虫或者小沙粒经过多年的包裹才可以形成珍珠

河蚌本身无毒,且具有较高的营养价值,富含蛋白质和丰富的维生素,也有钙、磷、铁等微量元素,是保健的好食材。春天的河蚌味道最为鲜美,以河蚌为主角的三鲜河蚌汤、河蚌豆腐汤、河蚌腌笃鲜等菜肴,每一道都有它独特的风味。
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