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尽管河蚌肉好吃,并不是河蚌的所有肉都可以食用。河蚌的篓肉是河蚌身体内的脏器之一,位于河蚌的腹部,主要起到排泄代谢的作用,细菌数量非常多,所以不能食用。

河蚌最底部的肉是河蚌身体最老的部分,往往保留有多年化学物质的残留物,因此对人体极为有害,应避免食用。
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