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常吃海参对身体有一定好处，海参富含优质蛋白质，其氨基酸组成与人体组成模式接近，且脂肪含量低，多为不饱和脂肪酸，适合需要补充蛋白质又需控制脂肪摄入的人群，如术后康复者、老年人。
同时，海参含有海参多糖、皂苷、微量元素（如硒、锌）及维生素B族等活性成分。其中，海参多糖可能有助于调节免疫功能，增强机体抵抗力；硒元素具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，降低氧化应激对细胞的损伤。
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