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我国南方部分地区曾有食用癞蛤蟆的习惯，如广东、广西民间认为其“祛湿解毒”，会将其去皮去内脏后煲汤或红烧。但癞蛤蟆皮肤和内脏含蟾蜍毒素，加热难以完全破坏，误食易致呕吐、心律失常，甚至死亡。
近年因食品安全管控和保护动物意识增强，食用现象减少。需警惕：蟾蜍属“三有动物”，非法捕捉食用可能触犯法律，且野生蟾蜍多携带寄生虫，建议通过正规药材渠道利用其药用价值，而非食用。
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