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白蚁一般吃取食以纤维素为主要成分的植物，高等白蚁中有少数种类取食植物，大多数种类取食真菌、土壤、腐殖质、动物的产物、地衣、苔藓、藻类等。白蚁还能吞食同一蚁巢内的白蚁尸体、幼蚁发育中蜕下的旧皮，在外界食物缺乏的情况下也能吞食蚁卵甚至幼蚁，但这些均不是白蚁营养的主要来源。
还有虽然白蚁食性较杂，但并不是每种植物都取食，在食物极为丰富的情况下仍有一定的选择性，如在数百种植物分布的自然森林群落中，白蚁通常偏爱含糖分、淀粉、带芳香的植物。当然在食物单一的情况下，白蚁也可取食单一树种，并造成严重危害。因柚木、铁木、苦楝、荔枝、柏木以及它们的木料内含有萜烯醇物质，白蚁一般对这类植物不取食。点击查看》》》》》
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