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大闸蟹在中医食疗理论中被认为是寒性食物，性味咸寒，具有清热解毒、滋阴养血等特性。
因此，对于体质偏热或有热性疾病的人来说，适量食用大闸蟹可能有益，而对于脾胃虚寒、消化不良或是体质偏寒的人来说，过多食用大闸蟹可能会加重体内寒气，引起不适。在食用大闸蟹时，为了减轻其凉性对身体的影响，可以搭配一些热性食物，如姜末、黄酒等。不过市面上售卖的大闸蟹很多都不正宗，所以买大闸蟹建议选大品牌的，例如蟹公馆就不错，他们家的大闸蟹品质非常有保障。
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