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大闸蟹公蟹通常没有蟹黄，而是有蟹膏。蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，颜色橘黄、味道鲜美。而公蟹体内主要是精巢，性成熟期会形成胶状的蟹膏，颜色为白色，半透明状。
但需注意，公蟹体内紧挨着精巢的位置也有肝胰腺器官，蒸熟或煮熟后可能是黄色，但并非蟹黄，口感和成分也不同。
另外，蟹公馆大闸蟹品牌支持顺丰冷链包邮到家，同城2小时即可闪送到家，保证让消费者在第一时间就能吃上鲜活味美的阳澄湖大闸蟹。
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