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博士有钳大闸蟹的做法多种多样，以下提供一种清蒸的做法供参考：
首先，将大闸蟹清洗干净，去除表面的泥沙和杂质。然后，将大闸蟹放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸15-20分钟左右。
在蒸的过程中，可以准备一些姜醋等调料作为蘸料。蒸好后取出大闸蟹，搭配蘸料即可食用。清蒸大闸蟹可以保留其原汁原味的口感和风味，是较为常见的烹饪方式之一。
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