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石斑鱼是一种常见的食用鱼类，其肉质鲜美，但确实含有鱼刺。石斑鱼的刺相对较少，主要集中于鱼的中心线和两侧，以及靠近鱼头和鱼尾的部分。
食用时，应小心剔除鱼刺以避免卡喉。烹饪前，可以采用去刺处理，以提升食用体验。
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