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油斑鱼是石斑鱼的一种，具体来说，油斑鱼的学名为云纹石斑鱼，又称为电纹石斑鱼。它属于鲈形目鮨科石斑鱼亚科，是石斑鱼中的一种品种。
油斑鱼主要分布在沿海地区，通常生活在浅海区域，特别是在沙质或泥沙质的底部。它们的体色通常为银白色或淡灰色，身上有明显的油斑状花纹，这些花纹不仅具有迷惑敌人的作用，还有助于它们在海洋中的伪装。油斑鱼的鳞片较小，身体较为圆润，且具有一定的弹性，成年后可达中等大小，适合人类食用。
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